Accommoder les premières fraises

Déjeuner chez des amis, ce dimanche de Pâques... j'apporte un dessert.

Des fraises c'est la saison,

des sablés (voir recette ici)
et, bien sûr, de la chantilly (crème fraîche liquide fouettée, c'est tout !)

Comme les premières fraises ne sont pas toujours très sucrées, je les ai mélangé à un sirop,
pour 1kg de fraises :
-3 c à soupe de sirop de sucre de canne roux
-le jus d'une orange,
-le jus d'un quart de citron jaune
- une gousse de vanille fendues dont gratte les grains afin qu'ils se mêlent au sirop.


Mélangez le tout et verser sur les fraises entière ou coupées selon leur taille.