Pour une pâte qui croustille , il vous faut :
2 jaunes d'oeuf
200 g de farine
120 g de sucre glace
150 g de beurre salé
Mélanger la farine,le sucre avec le beurre préalablement ramolli.
Ajouter les jaunes d'oeuf , mélanger à nouveau .
Former une boule.
Cuire 20, 25 min au four TH 6 (180°C).
Surveiller la coloration, si nécéssaire terminer la cuisson en couvrant le fond de tarte d'une feuille d'aluminium.
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