200 g de chocolat patissier
90 g de beurre salé
150 de sucre roux
50 de farine
3 oeufs
Séparer le jaune des blancs
Mélanger le jaune et le sucre roux
Ajouter le chocolat fondu au micro-onde avec le beurre
Puis la farine
et enfin, les blancs d'oeuf préalablement fouettés
Mettre la pâte dans un moule (qui ne craint rien car le gateau ne se démoulera pas...)
25 minutes au four Th 7...
Bon appétit !Une version améliorée avec des tranches de poires :
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