Clafoutis aux cerises

• 450 g de cerises
• 100 g de farine
• 30 cl de lait
• 2 c à soupe de crème fraiche
• 4 oeufs
• 180 g de sucre semoule
• sucre cristallisé  

Faire la pâte en mélangeant successivement  la farine, le sucre, les oeufs la crème fraiche puis le lait.
Mettre les fruits lavés dans le fond d'un moule.
Vreser l'appareil par dessus, cuire 35/45 minutes au four Th 200 °C.
Saupoudrer de sucre à la sortie du four.